ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸਬਸਿਡੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਦੁੱਧ ਦਾ ਇੱਕ ਚਾਰ-ਲੀਟਰ ਵਾਲਾ ਜੱਗ, ਜਿਸਦੀ ਕੀਮਤ ਦੱਖਣੀ ਕੈਨੇਡਾ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ $7.50 ਹੈ, ਉੱਤਰੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਵਿੱਚ $50 ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ? ਕਈ ਉੱਤਰੀ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਲਈ, ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਵਧੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜੀਵਨ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਅਜਿਹੀਆਂ ਹਕੀਕਤਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੈਨੇਡੀਅਨਾਂ ਨੇ ਕਦੇ ਅਨੁਭਵ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀਆਂ।
ਜਦੋਂ ਸੜਕਾਂ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀਆਂ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉੱਤਰੀ ਭਾਈਚਾਰੇ ਪੱਕੀਆਂ ਸੜਕਾਂ ਰਾਹੀਂ ਬਾਕੀ ਕੈਨੇਡਾ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ। ਦੱਖਣੀ ਭਾਈਚਾਰਿਆਂ ਵਾਂਗ ਇੱਥੇ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਟਰੱਕਾਂ ਜਾਂ ਟ੍ਰੇਨਾਂ ਰਾਹੀਂ ਕਰਿਆਨੇ ਦਾ ਸਾਮਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ।
ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਭੋਜਨ ਹਵਾਈ ਜਹਾਜ਼ਾਂ ਰਾਹੀਂ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਾਣੀ ਦੀ ਪਹੁੰਚ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਭਾਈਚਾਰਿਆਂ ਲਈ, ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜਦੋਂ ਬਰਫ਼ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜਲ ਮਾਰਗ ਖੁੱਲ੍ਹ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਹਾਜ਼ਾਂ ਰਾਹੀਂ ਖ਼ਰਾਬ ਨਾ ਹੋਣ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਪਹੁੰਚਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਅਜਿਹਾ ਭੋਜਨ ਬਰਫ਼ ਦੀਆਂ ਸੜਕਾਂ (ice roads) ਰਾਹੀਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹਵਾਈ ਆਵਾਜਾਈ ਨਾਲੋਂ ਸਸਤਾ ਹੈ।
ਹਵਾਈ ਸਪਲਾਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਤਾਜ਼ੇ ਭੋਜਨ ਲਈ, ਪਰ ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਤੂਫ਼ਾਨਾਂ, ਤੇਜ਼ ਹਵਾਵਾਂ, ਘੱਟ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਠੰਢ ਕਾਰਨ ਉਡਾਣਾਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਦੇਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਰੱਦ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਜਹਾਜ਼ ਲੈਂਡ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਤਾਂ ਤਾਜ਼ਾ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ।
ਘੱਟ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਉੱਚੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ
ਆਵਾਜਾਈ ਦੀਆਂ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਕਹਾਣੀ ਦਾ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹਨ। ਕਈ ਉੱਤਰੀ ਭਾਈਚਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਮੁਕਾਬਲਾ ਸੀਮਤ ਹੈ ਅਤੇ ਗਾਹਕਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਘੱਟ ਹੈ।
ਭੋਜਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਭੇਜਣ, ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲਾਗਤ ਘੱਟ ਖਰੀਦਦਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਅਕਸਰ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਕਿਹੜੀ ਚੀਜ਼ ਕਰਿਆਨੇ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਕਿਫਾਇਤੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ
ਉੱਤਰੀ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਲਾਗਤ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਕਿਫਾਇਤੀ ਭੋਜਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਈ ਸਹਾਇਤਾ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਹਨ। ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਣ ‘ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਨੌਰਥ ਕੈਨੇਡਾ’ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਸਮੇਂ ਪ੍ਰਚੂਨ ਸਬਸਿਡੀ ਰਾਹੀਂ 124 ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉੱਤਰੀ ਭਾਈਚਾਰਿਆਂ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ।
ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਬਸਿਡੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਭੋਜਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੰਮੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਫਾਰਮੂਲੇ ‘ਤੇ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਦੁੱਧ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ, ਕੇਲੇ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਕਾਰਟ ਜਿਸਦੀ ਕੀਮਤ ਸਬਸਿਡੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ $140 ਹੈ, ਉਹ ਘਟ ਕੇ $30 ਰਹਿ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਦੀ $110 ਦੀ ਬਚਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਪਾਵਾਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਉੱਤਰ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਦਾ ਖਰਚਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਜਾਂ ਘੱਟ ਆਮਦਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ। ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕਿਫਾਇਤੀ ਬਣਾਉਣਾ ਸਥਾਨਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਅਤੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਢਾਂਚੇ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਲਈ ਭਾਈਚਾਰਿਆਂ, ਸਰਕਾਰਾਂ ਅਤੇ ਭਾਈਵਾਲਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਨਿਰੰਤਰ ਸਹਿਯੋਗ ‘ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
